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没食子酸プロピル CAS:121-79-9 製造業者・供給業者
没食子酸プロピル（別名：プロピル3,4,5-トリヒドロキシベノエート）は、没食子酸とプロパノールの縮合によって生成されるエステルの一種です。白色からクリーム色の微細な結晶性粉末として存在します。古くから食品、特に動物性脂肪や植物油に添加される抗酸化剤として用いられており、多価不飽和脂肪酸に対して特に効果的です。抗酸化剤としての没食子酸プロピルは、過酸化水素や酸素フリーラジカルによる食品や油脂の損傷を防ぎ、スーパーオキシドジスムターゼと同様の効果を発揮します。また、エーテル、エマルジョン、ワックス、変圧器油などの抗酸化剤としても使用できます。
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EDTA二ナトリウム CAS:139-33-3 製造業者・供給業者
エチレンジアミン四酢酸（EDTAと略記）は、ほとんどの金属カチオンと高い結合能を持つため、様々な工業用途で使用されています。EDTAは、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム塩（EDTAS）など、いくつかの塩として製造されています。EDTAとその塩は、化粧品の処方においてキレート剤として使用されています。EDTASは、食品において防腐剤、キレート剤、安定剤として使用されています。EDTAは、ベンゼンの生成を抑制するために、アスコルビン酸二ナトリウム安息香酸を含む清涼飲料水に添加されます。EDTAとその塩は、食品接触紙および板紙の製造における成分として使用されています。EDTASは、動物の飼料および飲料水、ならびに食用動物の治療に使用が許可されています。繊維産業では、EDTAとその塩は、金属イオン不純物による染色製品の変色を防ぎます。
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カルボキシメチルセルロース（CMC）CAS:9004-32-4 製造業者・供給業者
カルボキシメチルセルロースナトリウムは水溶性ポリマーです。水溶液中ではチキソトロピー性を示します。花火組成物の成分を水性懸濁液中に保持するのに有用です（例えば、黒色マッチの製造）。また、バインダーが意図した効果を妨げる可能性がある組成物（例えば、ストロボ組成物）では、少量で使用できる特に効果的なバインダーでもあります。ただし、ナトリウム含有量のため、ほとんどのカラー組成物での使用は明らかに不可能です。カルボキシメチルセルロースナトリウムは、セルロース分子のヒドロキシル[OH]基の水素原子の一部を酸性カルボキシメチル[-CH2CO.OH]基で置換する様々なプロセスによってセルロースから製造されます。、これらは中和されて対応するナトリウム塩を形成する。カルボキシメチルセルロースナトリウムは純粋な状態では白色であるが、工業用グレードのものは灰白色またはクリーム色の顆粒状または粉末状である。
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グリセリルモノラウレート CAS:142-18-7 製造業者・供給業者
モノラウリン酸グリセリルは、アシル基としてドデカノイル（ラウロイル）を持つ 1-モノグリセリドです。これは 1-モノグリセリドであり、ドデカノエートエステルです。グリセロールモノラウレートは、現在では高度な食品乳化剤および保存料であり、母乳中に自然に存在します。蒸留グリセロールモノラウレート（GML）90%以上は、現在では高度な食品乳化剤および保存料です。
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ピルビン酸ナトリウム CAS:113-24-6 製造業者・供給業者
ピルビン酸ナトリウムはピルビン酸のナトリウム塩です。細胞内で高エネルギーATP分子を生成する際の重要な中間体であるため、エネルギー源として細胞培養培地に頻繁に添加されます。例えば、細菌の炭素源として利用できます。また、酸素ラジカルを除去する酸化剤である過酸化水素から細胞を保護する可能性もあります。炭水化物代謝など、多くの重要な代謝経路における重要な代謝中間体です。例えば、生物体内ではアセチルCoAに変換され、TCAサイクル（クレブス回路）に入ります。また、生物体内のアミノ酸代謝にも関与しています。
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L-アラビノース CAS:5328-37-0 製造業者 供給業者
L-アラビノースは、ほとんどの果物や野菜の構造内に自然に存在する希少糖と考えられています。低カロリーの甘味料として、アラビノースは栄養補助食品や処方薬によく使用されています。甘味料としての効果に加え、アミノ酸混合物とメイラード反応を起こすことで、アラビノースは食品および香料業界で使用される風味豊かな肉のような風味の生成に貢献することができます。L-アラビノースは、香料業界で肉のような風味や調理済み/ロースト風味を生成するためによく使用されています。
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乳酸ナトリウム CAS:312-85-6 製造業者・供給業者
乳酸ナトリウムは、対イオンとして乳酸を持つ有機ナトリウム塩です。食品保存料および食品酸度調整剤としての役割を果たします。有機ナトリウム塩であり、乳酸塩でもあります。乳酸を含んでいます。
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ピコリン酸亜鉛 CAS:17949-65-4 製造業者・供給業者
ピコリン酸亜鉛は、亜鉛原子がピコリン酸分子に結合した有機亜鉛サプリメントです。亜鉛サプリメントは、子供の呼吸器感染症の発生率を低下させる可能性があることも研究で示唆されています。亜鉛サプリメントには、酢酸亜鉛、グルコン酸亜鉛、ピコリン酸亜鉛、硫酸亜鉛など、多くの種類があります。ピコリン酸亜鉛は、吸収率の高い亜鉛サプリメントで、容易に溶解して元素亜鉛を体内で利用できるようにします。驚くべきことに、ピコリン酸亜鉛は、生物学的利用能が高いと謳われているサプリメントとして広く使用されていますが、この主張を裏付ける科学的研究はほとんどありません。
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スタキオース CAS:54261-98-2 製造業者 供給業者
スタキオースは水溶性食物繊維に似ています。無毒でそのまま食べられます。スタキオースは、ヒトの消化管内のビフィズス菌や乳酸菌などの有益な細菌の増殖に非常に顕著な効果があり、ヒトの消化管環境を急速に改善することができます。スタキオースは胃、小腸などの人体臓器に損傷を与えることなく、有益な細菌群が存在する大腸に直接到達し、ビフィズス菌の増殖を著しく促進します。
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アラビアゴム CAS:9000-01-5 製造業者・供給業者
アラビアゴム[GA]は、分岐鎖の複雑な多糖類で、中性または弱酸性であり、多糖酸のカルシウム、マグネシウム、カリウムの混合塩として存在します[1-3]。その主鎖は、1,3結合したβD-ガラクトピラノシル単位から構成されています。側鎖は、2～5個の1,3結合したβD-ガラクトピラノシル単位から構成され、1,6結合によって主鎖に結合しています。
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L-アスパラギン酸マグネシウム CAS:2068-80-6 製造業者・供給業者
L-アスパラギン酸マグネシウムは、家畜や家禽の肉質を明らかに向上させる新規飼料添加物であり、食品添加物、医薬品、健康製品にも使用できる。
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D-キシロース CAS:31178-70-8 製造業者・供給業者
キシロースは木材から分離された糖です。アルドペントースの一種で、炭素原子5個とアルデヒド官能基を持つ単糖です。キシロースはグルコースと同じ甘味を持ち、ショ糖の40%の甘さです。水に溶けやすく、通常の甘い食品の風味を向上させたり、臭いを抑制したりすることができます。D-キシロースはFDA（米国食品医薬品局）によって安全な食品成分（GRAS）として認められています。
