乳酸ナトリウム CAS番号:312-85-6

食品業界では、乳酸ナトリウムは風味増強剤、保湿剤、抗菌剤として、特に加工肉、ベーカリー製品、乳製品に用いられています。食品の保存期間を延ばし、食感を改善し、全体的な品質を高める効果があります。さらに、乳酸ナトリウムは保湿効果やスキンケア製品のpH調整剤として、化粧品・パーソナルケア業界でも利用されています。また、医薬品分野では緩衝剤として、経口薬や外用薬の製造にも使用されています。このように、乳酸ナトリウムは多様な用途を持つ汎用性の高い化合物であり、様々な消費財の保存性、品質、機能性の向上に貢献しています。