シクラミン酸ナトリウム CAS:139-05-9 製造業者・供給業者

シクラミン酸ナトリウムは人工甘味料で、ショ糖の30倍の甘味があります。漬物、調味料ソース、ケーキ、ビスケット、パン、アイスクリーム、冷凍キャンディー、アイスキャンディー、飲料などに広く使用されており、最大使用量は0.65g/kgです。次に、菓子に使用され、最大使用量は1.0g/kgです。さらに、オレンジの皮、梅干し、乾燥イチゴノキなどに使用され、最大使用量は8.0g/kgです。化粧品や医薬品業界でも使用されています。シクラミン酸ナトリウムは、医薬品製剤、食品、飲料、卓上甘味料の強力な甘味料として使用されています。希釈溶液では、約0.17% w/vまで、甘味度はショ糖の約30倍です。しかし、濃度が高くなると甘味度は低下し、0.5% w/vaの濃度では苦味が顕著になります。シクラミン酸ナトリウムは風味を高める効果があり、不快な味をマスキングするためにも使用できます。多くの場合、シクラミン酸ナトリウムはサッカリンと組み合わせて使用​​され、その比率は10：1であることが多いです。