ローズマリーエキス CAS:84604-14-8 製造業者・供給業者

ローズマリー抽出物は、ローズマリー（Rosmarinus）から抽出・標準化された後、品質の一貫性を確保して製造されます。ローズマリーの抗酸化作用は、ローズマリーから抽出されるフェノール化合物によるものです。ローズマリー抽出物の抗酸化能は、脂溶性のフェノール性ジテルペン、特にカルノシン酸とカルノソールの含有量に基づいています。これらのジテルペンは高温にさらされるとさらに酸化されますが、酸化を防ぐ能力は維持されます。ローズマリーからは水溶性抽出物であるロスマリン酸も得られ、食品産業をはじめとする様々な産業で水溶性抗酸化剤として利用できます。