乳酸カルシウム CAS:814-80-2

乳酸カルシウムは、体内に吸収されやすいため、食品や飲料製品におけるカルシウム源としてよく用いられます。また、食品加工においては、製品の食感や安定性を維持する強化剤としても使用されます。さらに、乳酸カルシウムは、食事でカルシウムを補給する必要がある人のためのカルシウムサプリメントとして、医薬品業界でも利用されています。

医学分野では、乳酸カルシウムはカルシウム欠乏症の治療や骨粗鬆症の予防に用いられます。また、制酸剤の製造や、胸やけや胃酸過多などの症状の治療にも使用されます。食品製造分野では、乳酸カルシウムはパンの膨張剤として利用され、焼き菓子の食感や膨らみを改善するのに役立ちます。さらに、缶詰の果物や野菜の固め剤としても使用され、加工や保存中に形状と品質が維持されるようにします。このように、乳酸カルシウムは食品産業と医薬品産業の両方において様々な重要な役割を果たし、多くの製品の栄養価と品質向上に貢献しています。