ステビア葉エキス CAS:57817-89-7 製造業者・供給業者

ステビオシドは、ステビア・レバウディアナ・ベルトニという植物の葉から得られる天然のカロリーゼロの甘味料です。ステビオールのカルボキシル基とヒドロキシル基の水素原子がグルコースに置き換えられたステビオール配糖体であり、ヒドロキシル基に2つのグルコース分子が結合しています。ステビア植物に含まれる主要なステビオール配糖体であり、砂糖の250～300倍の甘さがあります。熱とpHに対して安定です。苦味と甘草のような味がします。ステビオール配糖体を参照してください。ステビオシドはステビア植物由来の配糖体です。ステビオシドは、砂糖の約250倍の甘さがあり、血糖値への影響がほとんどない天然の甘味料です。ステビオシドは、他のステビオール配糖体と同様に、糖尿病や高血圧などの多くの病気の治療への応用で知られています。食品添加物としても使用される。