L-アルギニン アルファ-ケトグルタル酸 (2:1) 二水和物 CAS:5256-76-8

L-アルギニンα-ケトグルタル酸（2:1）二水和物は、リポタンパク質リパーゼが関与する反応の活性化エネルギーや反応溶液の構造解析において、マグネシウムなどの金属イオンと相乗効果を示すことが示されています。また、そのメカニズムは完全には解明されていませんが、分子内の官能基と脂質粒子表面の疎水性部位との間の水素結合が関与している可能性があり、脂質粒子の表面に吸着することが示されています。