イソマルトオリゴ糖（IMO）CAS番号：499-40-1

イソマルトオリゴ糖（IMO）は、食品・飲料業界で様々な用途に利用されています。プロテインバー、無糖キャンディー、栄養補助食品などの甘味料としてよく用いられています。プレバイオティクスとしての性質を持つため、消化器系の健康増進を目的とした機能性食品にも添加できます。さらに、IMOは増量剤としても機能し、特定の食品の食感や口当たりを改善します。低カロリーでプレバイオティクス効果のある甘味料として、IMOはより健康的な食品開発のための多用途で機能的な成分と言えるでしょう。