エリソルビン酸 CAS番号:89-65-6

エリソルビン酸は、食品業界、特に食肉や鶏肉製品において、酸化による色や風味の劣化を防ぐための抗酸化剤として広く用いられています。また、様々な食品や飲料の保存料としても使用されています。さらに、医薬品業界では、特定の医薬品の安定剤としても利用されています。その抗酸化特性により、食品の保存と品質向上に不可欠な成分として、賞味期限の延長と品質向上に貢献しています。