グルコン酸カルシウム CAS:299-28-5 製造業者・供給業者

グルコン酸カルシウムは、白色の結晶性顆粒または粉末で、固化剤、製剤助剤、キレート剤、安定剤として機能します。室温では、無水物の場合、約 1 g が 30 ml の水に溶解しますが、沸騰水では約 1 g が 5 ml の水に溶解します。グルコン酸カルシウムは、一水和物としても存在します。アルギン酸ナトリウムゲルのカルシウムイオン源として、また焼き菓子、プリン、乳製品類似品のカルシウム強化剤として使用されます。牛乳やインスタントプリン粉末の凝固助剤として、また一部の人工甘味料の苦味をマスキングする手段として機能します。グルコン酸カルシウムは、作物に散布される農薬製剤の不活性成分として使用されます。また、カルシウムが不足している飲料や食品を強化するためのサプリメントとしても使用されます。カルシウム塩は、低カルシウム血症の予防または治療に使用されます。