β-グルカナーゼ CAS:9025-70-1 メーカー価格

β-グルカナーゼBG-4000は、液体培養によって産生される微生物酵素の一種です。β-グルカンのβ-1,3結合およびβ-1,4結合を特異的に加水分解し、3～5個のグルコース単位を含むオリゴ糖とグルコースを生成するエンドグルカナーゼです。

デキストラナーゼ酵素とは、触媒作用と加水分解作用を持つ複数の酵素の総称である。β- グルカン。

植物中のデキストラナーゼ酵素は、デンプン、ペクチン、キシラン、セルロース、タンパク質、脂質など、様々な複合分子ポリマーと共存しています。そのため、デキストラナーゼ酵素単独で使用することもできますが、セルロースを加水分解するより効果的な方法は、他の関連酵素と混合して使用することであり、その場合、使用コストを削減できます。