キシラナーゼ CAS:37278-89-0 メーカー価格

キシランは植物の細胞壁にある不均一な多糖類です。植物細胞乾燥重量の15%～35%を占め、植物ヘミセルロースの主成分です。ほとんどのキシランは、多くの異なる置換基を含む複雑で高度に分岐した不均一な多糖です。したがって、キシランの生分解には、さまざまな成分の相乗的相互作用を通じてキシランを分解する複雑な酵素系が必要です。つまり、キシラナーゼは酵素ではなく酵素のグループです.

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製品の詳細

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用途と効果

キシラナーゼは、生地中のグルテンネットワークの弾性を改善し、生地の加工性能と安定性を改善し、最終製品の構造と体積を大幅に改善します。

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製品の梱包:

追加情報：

構成	NA
アッセイ	99%
外観	白い粉
CAS番号	37278-89-0
パッキング	25KG 1000KG
貯蔵寿命	2年
ストレージ	涼しく乾燥した場所に保管してください
認証	ISO。