ビタミンB3（ニコチンアミド）CAS番号：98-92-0　製造業者・供給業者

ニコチンアミドは水溶性のビタミンB群の一種で、動物性食品、全粒穀物、豆類に天然に存在します。ニコチン酸（ナイアシン）とともにビタミンB3またはビタミンPPに分類され、ナイアシン欠乏症であるペラグラを予防するための栄養素として必要とされます。哺乳類のエネルギー代謝に必要な多くの生物学的還元および酸化反応において、補酵素または補基質として機能します。栄養補助食品、治療薬、化粧品の皮膚および毛髪コンディショニング剤として、また家庭用溶剤、洗浄剤、塗料の成分として使用されています。ニコチンアミドは、FDAにより、コーンミール、ファリーナ、米、マカロニ、麺類などの食品添加物として承認されています。また、FDAにより、乳児用調製粉乳への使用を含め、ヒトの食品成分としてGRAS（一般的に安全と認められている）として認められています。農薬製品への使用は、栽培作物に散布する場合に限り、配合量の最大0.5%を上限として、相乗剤として承認されています。