クエン酸三カルシウム（TCC）CAS番号：5785-44-4　製造業者・供給業者

クエン酸カルシウムは、クエン酸のカルシウム塩です。食品添加物（E333）として一般的に使用され、通常は保存料として用いられますが、風味付けのために使用されることもあります。この点では、クエン酸ナトリウムと類似しています。クエン酸カルシウムは、クエン酸イオンが不要な金属イオンをキレート化できるため、軟水剤としても使用されます。また、クエン酸カルシウムは、一部のカルシウムサプリメント（例：シトラカル）にも含まれています。