中性プロテアーゼ CAS:9068-59-1

1.食品グレードの中性酵素:

中性酵素は、高AN%、高度な加水分解、特殊な風味を有する動物性タンパク質の加水分解に適用できます。高級香料や食品強化剤用のHAPやHVPの製造にも使用できます。加水分解条件：50～55℃、PH 6.0～7.0、0.3～1%肉の合計に応じて追加します。

製パン業界のアプリケーションで、優れた可塑性と伸長性を備えた高級、中級、低級のビスケットの製造に使用できます。はっきりとした形のプリントパターンを保ちます。製品の外観改善など。

適用条件：30〜60℃、最適温度42℃、PH5.5〜7.0、添加重量は小麦粉100kgあたり10〜15g。

製薬業界: 1398 プロテアーゼはムコ多糖を分解し、痰を除去する強力な能力を持っており、慢性気管支炎、気管支拡張症、咳およびその他の呼吸器疾患の治療に適しています。術後の癒着にも効果があり、脱皮や血栓性静脈炎など。

飼料産業: このプロテアーゼは、α-アミラーゼ、酸性プロテアーゼ、セルロース、グルコアミラーゼと併用できます。豚、家禽、魚の餌として広く使用できます。プロテアーゼを飼料に添加すると、飼料は温度、水分、ph 値、作用時間を人工的に制御することである程度分解されます。小規模給餌の場合、プロテアーゼを飼料に直接添加できます。完全に混合した後、家禽の餌として使用できます。混合する場合は、お願いします。プロテアーゼが均等に分配されるように段階的に混合します。通常、添加重量は飼料の0.1〜1.0％です。.