リコピン CAS:502-65-8 製造業者・供給業者

トマト由来のリコピン抽出物は、食品着色料として使用されます。天然および合成リコピンと同様に、黄色から赤色まで幅広い色合いを提供します。トマト由来のリコピン抽出物は、リコピンの存在が特定の価値（例えば、抗酸化作用やその他の健康効果）をもたらす食品／栄養補助食品としても使用されます。また、食品サプリメントの抗酸化剤としても使用されることがあります。
トマト由来のリコピン抽出物は、焼き菓子、朝食用シリアル、冷凍乳製品デザートを含む乳製品、乳製品代替品、スプレッド、ボトル入り飲料水、炭酸飲料、果物および野菜ジュース、豆乳飲料、キャンディー、スープ、サラダドレッシング、その他の食品および飲料など、以下の食品カテゴリーでの使用を目的としています。