GABA（ガンマアミノ酪酸）CAS番号：56-12-2　製造業者・供給業者

γ-アミノ酪酸は中枢神経系における重要な抑制性神経伝達物質であり、水溶性と熱安定性に優れています。低分子量の非タンパク質アミノ酸であるGABAは、食用として安全であり、飲料やその他の食品の製造に使用できることが確認されています。研究によると、一定量のGABAは睡眠の質を改善し、血圧を下げる効果があることが示されています。食品には、血圧上昇に関連する自律神経活動を抑制する即効性のある量のγ-アミノ酪酸（GABA）が含まれています。イソチオシアネートと反応して抗真菌活性を持つチオ尿素を生成します。