カルボキシメチルセルロース CAS:9004-32-4

CMCは、食品、医薬品、パーソナルケア製品において、増粘剤、安定剤、乳化剤として広く利用されています。食品製造においては、アイスクリーム、焼き菓子、ソースなどの製品の食感、安定性、保存期間の向上に役立ちます。医薬品においては、錠剤、懸濁液、軟膏の製剤に使用されます。さらに、CMCは歯磨き粉、ローション、化粧品など、幅広いパーソナルケア製品にも含まれており、増粘剤、結合剤、保湿剤として機能します。様々な物質の粘度や流動性を調整できる能力を持つため、多くの用途において貴重な成分となっています。現在も、様々な分野におけるCMCの潜在的な用途と利点を探る研究が続けられています。