カンタキサンチン CAS:514-78-3 製造業者・供給業者

カンタキサンチンは、最も濃い赤色のカロテノイドである合成赤色着色料です。油溶性、油分散性、水分散性の形態で入手可能です。pH、熱、光、化学的に比較的安定しており、着色力は低いです。カロテノイドであるベータカロテンやベータアポ-8-カロテナールとは異なり、ビタミンA活性はありません。最大使用レベルは66 ppmです。炭酸飲料、サラダドレッシング、スパゲッティソースなどに使用されます。カンタリジンは、飲料、アイスクリーム、ソース、トマト製品、肉製品などの着色品に使用されます。濃い紫色の結晶または結晶性粉末です。甲殻類、魚、藻類、卵、血液、キビに天然に存在します。Lizhongは、現代のバイオテクノロジーを使用して天然から抽出します。