アスコルビルパルミテート CAS:137-66-6 製造業者・供給業者

アスコルビルパルミテートは、アスコルビン酸とパルミチン酸から形成されるエステルで、脂溶性のビタミンCです。抗酸化食品添加物として使用されます。また、化粧品クリームやローションの酸化防止剤としても使用されます。アスコルビルパルミテートは、ビタミンA、C、Dなどの成分を化粧品処方に組み込むことを容易にします。既知の毒性はありません。アスコルビルパルミテートは、アスコルビン酸とパルミチン酸を結合して形成される抗酸化剤です。アスコルビン酸は脂溶性ではありませんが、アスコルビルパルミテートは脂溶性であるため、これらを組み合わせると脂溶性の抗酸化剤が生成されます。白または黄白色の​​粉末で、クエン酸のような臭いがあります。天然油、食用油、着色料、その他の物質の保存料として使用されます。油脂中のα-トコフェロールと相乗的に作用します。ピーナッツ油には、単独または他の成分と組み合わせて、最大200mg/kgの濃度で使用される。