D-(+)-セロビオース CAS:528-50-7

酵素加水分解の基質: セロビオースはセロビアーゼ酵素の基質として機能し、セロビオースをグルコース分子に加水分解できます。この酵素的加水分解は、セルロースをエタノールなどのバイオ燃料に変換する際に不可欠なステップです。

セルロース分解における役割: 細菌や真菌などの微生物は、セルロースを分解する際の中間体としてセロビオースを使用します。セロビオースはセルロースの酵素分解によって生成され、さらに代謝されてグルコースとなり、エネルギー源として利用できます。

産業用途: セロビオースは安定性が高いため、さまざまな産業用途に使用されています。セルロースを分解できる酵素を産生する微生物の増殖培地の成分として使用されます。セロビオースは、さまざまな化学物質や燃料を製造するための発酵プロセスの炭素源としても使用されます。

研究ツール: セロビオースは、炭水化物代謝と酵素反応の研究における研究ツールとして広く使用されています。セロビアーゼ酵素の比活性と動態を調査するために生化学実験で頻繁に使用されます。